Польза умеренной диеты. Эксперимент на приматах длиною 20 лет.

• За последние несколько десятилетий количество потребляемых калорий с пищей возросло минимум на 400 ккал, при общем снижении двигательной активности населения. 
• Потребление рафинированных сахаров в некоторых странах выросло до 70 кг в год. 
• Возросло количество потребления обработанных растительных жиров или «трансжиров». 
• При этом специалисты по питанию отмечают значительное снижение пищевой ценности потребляемой пищи – в связи с истощением почв и использованием химикатов, содержание витаминов и минералов в продуктах сокращается на 30-50, а в некоторых случаях на 90%! 

Давайте обратимся к исследованиям на приматах длительностью 20 лет, доказывающих пользу разумной корректировки питания при одновременном обогащении рациона витаминами, минералами и другими нутриентами. 

«Исследователи начали изучение с 30 макак в возрасте от 7 до 14 лет, позже к исследованиям присоединились еще 46 обезьян.

Одной половине макак ученые позволили питаться чем угодно (контрольная группа), второй половине они откорректировали рацион, тем самым «урезав» 30% калорий (постепенно в течение первых трех месяцев, а затем поддерживали на этом уровне всю жизнь).

При этом биологи не забывали подкармливать «худеющих» макак-резус витаминами и минералами, которые они недополучали из-за своей вынужденной диеты. В остальном всех животных содержали в равных условиях. 

 Ко времени достижения старости большинства обезьян, возраст которых перевалил за 25 лет, в живых осталось 64% «худеющих» и лишь 45% обычных макак (итого 33 особи). 

 От болезней, связанных со старением (сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет, атрофия тканей головного мозга), в контрольной группе умерло в три раза больше особей, чем в той, что сидела на «урезанной» диете (14 против 5 соответственно). 

 Обычная диета спровоцировала у обезьян из контрольной группы пять случаев заболевания диабетом и 11 случаев появления предрасположенности к диабету (уровень глюкозы в крови выше нормы). В то же время их «голодающие» собратья до сих пор полностью здоровы. 

 Диета также уменьшила на 50% вероятность появления сердечно-сосудистых заболеваний и опухолей. Неудивительно и то, что «худеющие» макаки имели меньший вес." 

Итак, основной вывод таков: умеренная диета повышает уровень здоровья и продлевает жизнь. Уменьшение калорийности пищи должно происходить за счет снижения потребления насыщенных, трансжиров и рафинированных продуктов, таких как мука и сахар, а также грамотном сбалансировании рациона по белкам, жирам и углеводам.

Такое сбалансированное питание при дополнительном обогащении рациона нутриентами (витамины, минералы, антиоксиданты, аминокислоты, жирные кислоты), не только замедляет процесс старения, но и отдаляет появление старческих болезней, связанных с неизбежными возрастными изменениями. 

Фото А и В - обезьяна из контрольной группы,  С и D - из группы с ограниченным рационом питания (фото Science)
Руководитель эксперимента: геронтолог Ричард Вайндрух (Richard Weindruch) из Национального центра по изучению приматов (National Primate Research Center) университета Висконсина-Мэдисона. Результаты эксперимента были опубликованы в журнале Science, а также русском интернет-журнале "Мембрана".